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澳5计划:冬天,这“碱性食物”多吃,压碎做包子真香呀,洁齿防龋、增强免疫力

澳5计划:冬天,这“碱性食物”多吃,压碎做包子真香呀,洁齿防龋、增强免疫力

分类:健康

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冬天,这“碱性食物”多吃,蒸熟压碎做包子,真香,男女老幼都爱吃。一到冬天大街小巷子里就会有很多烤红薯的叫卖,冬天吃烤红薯是很多人的最爱,热气腾腾的,粉糯香甜,冷天吃特别过瘾。其实冬天除了红薯(地瓜)之外,还有一种美食也是不可错过的,那就是:香芋,香芋口感粉糯,自带独特的清香,营养又好吃,吃红薯不如吃它,香芋是一种碱性食物,可作羹菜,也可代粮或制淀粉,香芋中的氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。孩子防止蛀牙可以多吃一些蒸香芋。

比起地瓜,香芋的营养要远高于它,芋头中含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力,冬天可以多给家人吃。芋头(香芋)的吃法也有很多,蒸、煮、做馅料、甜品等等都各有风味。最近家人就爱上吃我做的:香芋泥面包,芋头蒸熟做芋泥馅料,包入面包里烤熟透,松软香甜,实在是太香太好吃啦,当早餐、零食都超级赞的,男女老幼都爱吃。每回做一盘,孩子早餐宵夜都想要吃它。

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这道香芋面包的做法也非常简单,自己做的用料足、零添加,味道一点也不比面包店里的差呢,做面包的面团一定要揉到位了,借助面包机或者是厨师机来揉比较省事。芋泥馅的部分也非常简单,香芋和少许的紫薯(配色)切块蒸熟,加入白砂糖、淡奶油、炼乳一起拌匀压碎做成泥即可。需要注意的是芋头的黏液中含有皂甙,能刺激皮肤发痒,因此生剥芋头皮时需小心。冬天,最该吃的不是地瓜,而是它,孩子早餐宵夜都想要吃,真香呀。

【香芋泥面包】

准备食材:高筋面粉240克、低筋面粉60克、糖50克、盐5克、酵母3克、牛奶150克、奶油奶酪60克、黄油20克。

准备馅料:芋头300克、紫薯50克、糖粉20克、淡奶油30克。

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详细做法:

1、香芋和少许的紫薯去皮洗净切块,上锅蒸熟待用。(加入少许的紫薯搭配,这样做的芋泥颜色更好看)。

2、把除了黄油之外的食材放入厨师机里(高筋面粉、低筋面粉、糖盐、酵母、牛奶、奶油奶酪),揉至面团光滑,再加入软化的黄油进去继续揉,揉至面团扩展阶段,可以拉扯出手套膜的状态。

3、搅拌揉好的面团滚圆,然后放入保鲜盒里盖上保鲜膜(防止表面风干),发酵至两倍大待用。

4、准备芋泥馅料,蒸熟的香芋搭配上少许的白砂糖和淡奶油混合。

5、按压搅碎,搅拌成细腻的紫薯泥待用。

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    2021-12-22 00:09:04 

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